perjantai 8. kesäkuuta 2012

Päärynä-fanin hyydykekakku

Taas poiketaan vähän kynsiaiheesta.. 8]

Tein tänään Roopelle eilisen nimpparipäivän kunniaksi hyydykekakun. Miehen lempparia ovat päärynät, joten päärynäinenhän siitä sitten tuli. :D Tässä vielä ohje kakkuun, jonka olen itse soveltanut monista tapaamistani resepteistä. Resepti on mielestäni hyvinkin yksinkertainen.


Päärynä-hyydykekakku

Pohja:


20 kpl digestivekeksejä
n. 120 g voita


Täyte:


2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta rahkaa 
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 tölkki päärynöitä
5 kpl liivatelehtiä


Kiille:


3 dl valmista päärynämehukattia (eli vettä + mehukattia sopivassa suhteessa)
5 liivatelehteä

1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sulata voi, yhdistä ne keskenään ja painele vuoan pohjalle. Älä painele liian tiiviiksi, ettei tule kivikova pohja, mutta niin tiiviisti, että peittää pohjan hyvin. Laita pohja hyytymään jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytettä.

2. Vatkaa kerma täytteeseen, lisää kerman joukkoon rahka, sokeri, vanilliinisokeri. Pilko päärynät kuutioiksi ja lisää täytteeseen. Säilytä päärynätölkin mehu!

3. Liota täytteen liivatelehtiä n. 5 minuuttia kylmässä vedessä, purista ylimääräiset vedet pois. Sulata liivatelehdet kattilassa pienessä määrässä päärynätölkin mehua ja lisää sulaneet liivatelehdet täytteeseen, sekoita hyvin. Painele täyte pohjan päälle ja laita kakku kaappiin pariksi tunniksi hyytymään.

4. Laita kiilteen liivatelehdet n. 5 minuutiksi kylmään veteen, purista ylimääräiset vedet pois. Sulata liivatelehdet kattilassa pienessä määrässä päärynätölkin mehua ja lisää sulaneet liivatelehdet mehukatin joukkoon. Hyydytä kiillettä sen verran kattilassa että ei ole ihan juoksevaa, muuten saattaa valua irtopohjavuoasta läpi! Eli hetkeksi jääkaappiin vaikka. Kun on hieman tönkömpää, niin laita kakun päälle ja hyydytä vielä 2-3 tuntia. Valmis!



PS. Muistakaahan kysellä kysymyspostausta varten! :)

37 kommenttia:

  1. Oi :D kivan näköne :D varsinki toi vihreesininen juttu :DD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :D Se on aika creepy.

      Poista
  2. Nam! Näyttääpä hyvältä :3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, sitä se olikin (vaikka itse sanonkin). ;D

      Poista
  3. Nam! :)) Näyttää tosi hyvältä!!! :D :P

    VastaaPoista
  4. Ihanan värinen kiille ja varmasti oli hyvää! :))

    VastaaPoista
  5. vähä ihanan värinen toi kiille!! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikös vain, ainakin on kesäisen värikäs. ;D

      Poista
  6. kuulostaa hyvältä,tätä voisi kokeilla joku päivä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä ja kerro toki tykkäsitkö! :)

      Poista
  7. Aivan ihanan näköinen kakku! :) täytyyki itsekin koittaa tätä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kokeile vain, olisi mukava tietää myös mitä pidit. ;D

      Poista
  8. Oi että kuin hyvältä näyttää, päärynäfani täälläkin ilmoittautuu! ;)

    VastaaPoista
  9. Herkullisen näköinen kakku! Voiko tuota päällistä kokeilla muilla hedelmillä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Meinaatko tuota täytekerrosta, että voiko päärynöitä korvata? Varmasti voi korvata oman maun mukaan, ehkä sitten kiilteeksikin sopii jokin toinen mehu. :)

      Poista
  10. Oi, näytää herkulta :)
    tein ite viime jouluna samantyylistä, laitoin vaan glögistä tehdyn ton päälishommelin. NO, olin sitä sitten kakun päälle lisäämässä ja vuoti sieltä vuoan reunojen rakosista pois koko kuorrute :D
    Mut täytyy ehdottomasti kokeilla ohjetta!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Mä kanssa törmäsin noihin glögijuustokakkuihin tuossa aiemmin, sellaista pitäis kokeilla joskus. ;D

      Poista
  11. Menee kokeiluun samantien! Juuri sopivasti illalla tulos vieraita niin ehtii väsätä tän :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noniin, hyvä homma! Toivottavasti maistui. :)

      Poista
  12. Ihanan pirteänvärinen lopputulos! :)

    VastaaPoista
  13. Oi näyttää tosi hyvältä<3 Leivoinpa ittekki tänää jtn:) Nimittäin mangovaniljajuustokakkua:) Se oli hyvää kans, vaikka itse sanonki:D Muuten onko china glazen sitä hologrammi kokoelmaa tullu suomeen vielä ollenkaa? Jos on niin voitko linkittää jonkun nettikaupan jos tiiät? En meinaa löytäny td:ltä enkä mimaxiltakaa...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! Oi, kuulostaapa hyvältä. :) Mitähän hologrammikokoelmaa tarkoitat, en saa nyt päähäni mitään uutta/tulevaa holokokoelmaa ChG:ltä. :o Paitsi Prismatic-kokoelman, mutta se ei varsinaisesti oo holo.

      Poista
    2. Siis se on se joku "numerokokoelma" (?:D) Siis se on toi OMG! Tossa: http://lacquertracker.blogspot.fi/2012/02/china-glaze-omg-holos.html ois kuva siitä:)

      Poista
    3. Tuliks toi edellinen viesti? :D Mutta sit vielä piti kysymäni että onko TD:llä vielä ne 20$ postarit siin yheksä lakan paketissa?

      Poista
    4. AA, tuo OMG-kokoelma on vanha kokoelma, taitaa olla vuodelta 2009. TD:llä on nykyään 23 dollaria postikulut. :)

      Poista
  14. kivan värinen toi päällinen!

    VastaaPoista
  15. Sanoit vaan päärynä ja hyydyke, arvasin heti että kyse oli mehukatista. :D

    VastaaPoista

Asialliset kommentit ovat aina tervetulleita! :)